INGREDIENTES
- 4 bananas nanicas
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de canela
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento
MODO DE PREPARO
Misture a aveia, a farinha de trigo (que pode ser integral, se preferir) e o fermento em uma tigela.
No liquidificador bata as bananas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo até obter um líquido bem homogêneo; despeje o conteúdo na tigela e misture bem aos outros ingredientes. Adicione a mistura em forminhas de cupcake e preaqueça o forno a 200°C. Asse por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar antes de confeitar.