BOLO DE SANTO ANTÔNIO
Ingredientes
– 6 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 copo (tipo americano) de água morna
– 400g de margarina
– 1 lata de leite condensado
Preparo
Bata 6 claras em neve na batedeira; acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo. Incorpore o açúcar, a farinha e a água morna, mexendo de baixo para cima; por último, acrescente o fermento em pó e mexa o suficiente apenas para incorporar os ingredientes. Leve ao forno a 180° C por cerca de 30 minutos. Para o glacê, bata a margarina e o leite condensado na batedeira até ficar cremoso e macio. Recheie o bolo como preferir (goiabada, doce de leite, cocada, brigadeiro, etc) e use o glacê para decorar!
