Uma releitura deliciosa do clássico lanche que conquista gerações. Ideal para comemorar o Dia do Cachorro-Quente (9 de setembro), essa versão de forno é perfeita para reunir a família e surpreender com muito sabor.
Com massa fofinha e recheio cremoso de salsicha com molho, essa receita é prática, rende bastante e combina com os dias mais frescos de setembro.
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio:
- 10 salsichas cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Para finalizar:
- 1 gema para pincelar
- Queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal. Acrescente o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos (pode variar a quantidade).
- Sove bem a massa por cerca de 10 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo. Adicione o tomate, as salsichas e o molho de tomate. Tempere com sal, orégano e finalize com cheiro-verde. Deixe cozinhar por alguns minutos até encorpar.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma delas e forre o fundo de uma forma untada. Espalhe o recheio e, se desejar, um pouco de queijo mussarela por cima.
- Cubra com o restante da massa aberta. Feche bem as laterais, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar.
Esse cachorro-quente de forno é uma excelente escolha para celebrar setembro com criatividade e muito sabor.
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