INGREDIENTES
– 500ml de creme de leite fresco
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
– 5 colheres (chá) de café coado forte ou café instantâneo

PREPARO
Se estiver utilizando o café instantâneo, dilua em uma colher de sopa de água morna e misture até formar uma calda bem grossa. Misture o café com o leite condensado e a baunilha, e reserve. Em uma batedeira, bata o creme de leite, que deve estar bem gelado, até que adquira consistência de chantilly. Adicione aos poucos e delicadamente a mistura de café e leve ao congelador. O ideal é que fique de um dia pro outro, e retirar alguns minutos antes de servir.

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Comer lentilhas no ano novo pode ter diferentes significados ao redor do país: sorte, progresso, prosperidade… Que tal levar este toque de sabor e boas vibrações para o seu Réveillon? Hoje, a dica é preparar uma farofa com os grãos. Confira!

INGREDIENTES
– 1 xícara de lentilhas cozidas
– 3 xícaras de farinha de mandioca
– 2 colheres de manteiga
– sal e temperos a gosto
– 1/2 cebola
– 1 dente de alho
– 1 colher de manteiga
– 1 linguiça defumada
– 1/4 de tablete de caldo de bacon (ou carne)
– 1 colher de chá de pimenta calabresa

PREPARO
Corte a linguiça em pedacinhos, frite e reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, sal e temperos, o caldo de bacon, alho, cebola e a pimenta calabresa. Refogue as lentilhas nesta mistura, aquecendo e secando-as por aproximadamente 10 minutos. Acrescente a farinha, misturando bem para ficar soltinho e, por último, junte os pedaços de linguiça.

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