Modo de Preparo
Numa panela, fritar a carne no azeite e em seguida juntar a cebola e o alho e refogar bem. Temperar com sal e pimenta do reino, e adicionar o vinho se desejar, deixando o álcool evaporar. Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne, misturar bem e tampar. Deixar cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne fique bem macia, até que você consiga desmanchar com um garfo. Quando estiver pronta e desfiada, adicione a salsinha. Recheie um pão francês com a carne e a muçarela. Se quiser pode levar ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter.

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