No Natal, cada detalhe da mesa carrega história e carinho — principalmente a sobremesa. A Torta Gelada de Nozes com Doce de Leite é daquelas receitas que surpreendem pelo sabor e encantam pela simplicidade no preparo.

Cremosa, com textura suave e crocância das nozes, ela é perfeita para servir gelada nos dias mais quentes de dezembro e combina com o clima das festas em família.

Ingredientes:

Para a base:

• 1 e ½ pacote de biscoito maisena (cerca de 200 g)
  
• 100 g de manteiga derretida
  

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 lata de creme de leite
  
• ½ xícara de leite
  
• 1 colher (sopa) de amido de milho
  
• 1 gema peneirada
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
  
• 100 g de nozes picadas
  

Para a cobertura:

• 300 g de doce de leite cremoso
  
• Nozes inteiras para decorar
  

Modo de preparo:

1. Prepare a base:

Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 15 minutos.

2. Faça o creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido e a gema. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente a baunilha e as nozes picadas. Deixe esfriar.

3. Monte a torta:

Sobre a base de biscoito, espalhe o creme de nozes já frio. Cubra com o doce de leite e alise com uma espátula.
Decore com nozes inteiras e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ideal de um dia para o outro).

4. Sirva gelada e aproveite cada colherada de sabor e tradição.

Natal com sabor e memória

A Torta Gelada de Nozes com Doce de Leite é uma daquelas receitas que marcam a celebração: fácil de fazer, cheia de textura é perfeita para reunir a família em volta da mesa.

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No São João Supermercados, você encontra todos os ingredientes para preparar essa delícia natalina — das nozes selecionadas ao doce de leite cremoso.

Aqui, a tradição ganha sabor — e você está em casa.

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Um doce preparado com carinho pode ser um lindo presente de Natal. Embora tenha um período longo de preparo, esta é uma receita muito simples de se fazer. Prepare com muito carinho, escolha um vidro bem bonito para armazenar e presenteie quem você ama!

INGREDIENTES
– cascas de 5 ou 6 laranjas
– 1 e ½ xícara de água
– 1 e ½ xícara de açúcar
– 150 g de chocolate meio amargo

PREPARO
Fatie as cascas de laranja em tiras finas, coloque-as em uma tigela com água e leve para a geladeira por 24 horas. Durante esse período troque a água duas vezes. Depois deste período, retire as cascas da geladeira, descarte a água do molho, coloque-as em uma panela, cubra com água e leve para o fogo até ferver, descartando a água depois. Repita este processo mais uma vez, é o que vai retirar o excesso de amargor. Em outra panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo, adicionando as cascas de laranja assim que começar a ferver. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 50 minutos com a panela semi tampada (durante esse processo acrescente um pouco de água sempre que necessário) – as cascas devem ficar translúcidas e a calda não muito espessa. Coloque as cascas sobre uma peneira e deixe escorrer bem, em seguida espalhe as casquinhas sobre uma grade ou sobre papel manteiga e deixe descansando por 48 h. (esse tempo pode variar de acordo com a umidade do ambiente, elas devem ficar secas, sem grudar uma na outra). Agora vem a etapa do chocolate: derreta-o em banho-maria com fogo baixo. Passe cada casca de laranja cristalizada no chocolate e acomode em uma grade ou papel manteiga. Aguarde até que o chocolate volte a ficar firme e seco. Pronto, agora é só guardar as casquinhas de laranja em um pote bem fechado.

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Rabanada já é uma receita perfeita para o Natal – agora imagine recheada com creme de avelã e doce de leite! Ficou com água na boca? Confira a receita abaixo e prepare hoje mesmo essa delícia de Natal. Chame as crianças para ajudar: vocês vão se divertir preparando e curtir ainda mais o resultado!

INGREDIENTES
– baguete ou pão francês
– 150g de creme de avelã
– 150g de doce de leite
– 1 xícara de leite
– 3 ovos
– 1/2 lata de leite condensado
– 1 litro de óleo
– 1 xícara de açúcar refinado
– 1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO
Corte o pão em fatias grossas e, em seguida, faça um pequeno furo na lateral de cada uma. Usando um saco de confeiteiro (que pode ser feito em casa, utilizando um saco plástico reforçado com um pequeno corte na ponta), recheie as fatias com creme de avelã ou doce de leite. Em um prato ou tigela, misture os ovos, o leite condensado e o leite. Passe as fatias de pão recheado nessa mistura, frite-as em seguida no óleo quente até ficarem douradas e finalize passando as rabanadas na mistura de açúcar e canela.

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O tender é um pernil de porco cozido e defumado que faz o maior sucesso nas ceias de Natal. Que tal prepará-lo assado com um delicioso molho que vai realçar ainda mais o seu aroma e sabor? Confira a receita a seguir, prepare sua lista de compras e venha para o Festival de Natal do São João Supermercados!

INGREDIENTES
– 1 tender bolinha
– 2 cabeças de alho inteiras
– 3 colheres de sopa de mostarda djon
– 3 colheres de sopa de mostarda amarela
– 3 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de alecrim
– cravos da índia
– 1/4 de xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de azeite
– sal a gosto

PREPARO
Corte as pontas das cabeças de alho, coloque sobre duas folhas de papel alumínio cada uma, regue com um pouco de azeite, sal e alecrim, embrulhe bem e reserve. Em uma tigela pequena, misture as mostardas e o mel, e reserve também. Coloque o tender em uma assadeira, faça alguns cortes por toda a extensão superior dele (formando losangos) e vá espetando um cravo da índia em cada emenda destes cortes. Pincele um pouco da mistura de mostarda e mel por todo o tender e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos (coloque a cabeça de alho junto para assar). Retire do forno, pincele mais mostarda no tender, coloque a água na assadeira e volte para o forno por mais 15 minutos. Retire novamente do forno e pincele azeite no tender, volte ao forno por mais uns 10 minutos. Retire também as cabeças de alho e abra com cuidado. Pegue uma das cabeças e retire os alhos (que devem estar bem cozidos) e amasse com um garfo. Junte o alho, a mistura de mostarda e mel, e o líquido que ficou na assadeira. Misture bem e coloque em uma molheira para servir com o tender fatiado e a outra cabeça de alho.

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• 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
• 1 pote de iogurte natural
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• 350 g de presunto picado
• 100 g de uvas-passas
• 100 g de azeitona picada
• 1 cenoura ralada
• 3 batatas cozidas e cortadas em cubos
• 1 maçã descascada e cortada em cubos
• milho e ervilha a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de salsão picado
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 envelopes de tempero da sua preferência
• 1 pacote de batata palha
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas tostadas em lascas ou nozes para decorar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, comece misturando a maçã picada ao suco do limão. Em seguida, adicione o frango desfiado, o azeite e a salsa. Depois adicione os demais ingredientes, deixando o iogurte e o creme de leite por último, e misture muito bem! Coloque o salpicão no recipiente onde será servido e espalhe as lascas de amêndoas (ou nozes) sobre ele e, se desejar, mais batata palha. Depois é só levar à geladeira e retirar na hora que for servir.

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Modo de preparo
Em uma panela, refogar a cebola e o alho picados. Adicione o arroz e o sal, refogue por 1 minuto e adicione as uvas passa, depois cubra com 3 xícaras de água. Cozinhe em fogo baixo até o arroz secar, desligue o fogo e deixar abafar enquanto prepara o resto da receita. Em uma frigideira, refogue por 3 minutos os pimentões cortados em cubos, em seguida acrescente as ervilhas. Misture ao arroz, junto com a cenoura ralada, e decore com salsinha e cebolinha picados.

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Ingredientes

1 Panetone São João Supermercados

150g de manteiga

2 xícaras de leite

1 xícara de chá de leite condensado

2 ovos

Açúcar com canela misturados a gosto

Morangos frescos e doce de leite (opcional)

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela. Corte o panetone em fatias e reserve. Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e 2 ovos. Passe as fatias de panetone nessa mistura, retire o excesso de líquido e frite as rabanadas na manteiga até que estejam douradas dos dois lados. Depois de fritas, é só passar no açúcar com canela. Sirva com morangos e doce de leite.

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250 gramas de panetone esfarelado
5 ovos
1 lata de leite condensado
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1 colher (café) de canela em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, o cravo e a canela. Transfira para uma tigela e misture o panetone esfarelado. Coloque a mistura em uma forma com furo central, caramelizada e asse em banho-maria no forno, preaquecido a 200 °C, durante cerca de 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

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Ingredientes

2 xícaras de chester desfiado

Azeite de oliva para refogar

1 cebola picada em tiras

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de extrato de tomate

2 xícaras de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 xícaras de queijo muçarela ralado

1 xícara de batata palha

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o chester desfiado. Coloque o extrato de tomate, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e salsinha. Em uma forma, disponha uma porção de fricassê e uma camada generosa de queijo muçarela. Repita, finalizando com uma camada de queijo e batata palha por cima. Leve ao forno 180 graus por 10 minutos e sirva em seguida.

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Modo de preparo

Chester
• Tempere o chester com o vinho, o alho, o louro e o sal e deixe marinar por 2 horas.
• Após o tempo da marinada, coloque o chester em uma assadeira, cubra com as fatias de bacon e leve para assar em forno médio, pré aquecido, coberto com papel laminado.
• Quando a carne estiver macia, retire o laminado e mantenha no forno até dourar, umedecendo-o com o caldo que se acumulou na assadeira.
Farofa
• Em uma panela, frite o bacon até dourar, junte a margarina e frite a cebola.
• Acrescente a mostarda, o catchup e o molho de pimenta.
• Deixe refogar um pouco e coloque o caldo de galinha, a água, o milho, as azeitonas, o pimentão e mexa bem.
• Acrescente o cheiro verde e a farinha de milho, se ficar muito seco, acrescente mais um pouco de água.
• Unte algumas formas de empada com margarina e encha-as com a farofa, apertando bem.
Montagem
• No momento de servir, coloque o chester em uma travessa, decore com folhas de alface e desenforme as forminhas de farofa sobre elas.
Dica
Caso o chester já seja temperado, basta passar um pouco de manteiga e levá-lo ao forno.

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